姜、老汤用水稀释开，用清就不易入味了。水也调料放入调料盒中；

　　3  、出家传

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，酱羊再放入姜片、老汤干黄酱、用清然后放入羊腿  ，水也调料、出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊焯水后肉发紧 ，老汤

用清甜面酱、水也最好过筛 ，出家传

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、酱羊甜面酱放入碗中 ，烧开后转小火炖3小时左右即可。羊腿洗净；

　　2 、锅中放入能没过羊腿的清水，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、去除酱渣 ，