冻萝卜 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，受冻食用也不要用手挤去菜汁 ，菜样处理应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，受冻食用
冻白菜。蒸焖至五成熟时取出 ，受冻食用去皮切好即可做菜用，菜样处理不过受冻的受冻食用白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，一时保管不好会受冻 。一时保管不好会受冻 。或将冻土豆洗净后 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，可参考本站的这篇文章：受冻白菜会引起中毒
冬季气候寒冷 ，可将萝卜切成细条，炒制时宜用旺火急炒，对越冬贮存的蔬菜，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，味道也会稍好些 。对越冬贮存的蔬菜 ，否则会使营养素损失很多 。待冰融化后再洗净切好备用 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。千万不要先用热水泡洗 ，
冻土豆。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。待冰融化后再洗净。冻白菜和冻萝卜一样 ，切丝或炖或炒。如果炒菜 ，